民权一高食品安全制度

(一)食堂工作人员应持证上岗并着装统一整洁，禁止非食堂工作人员入内。

(二)食品加工应严格按照从生到熟的食品加工流程操作。

(三)进入熟食间应换衣、洗手、戴好口罩；每天留存二份样品备查。

(四)做好进库食品的验收存放工作，确保生熟食品的安全卫生。

(五)使用天然气（蒸汽等设备）的人员应严格按照安全的流程操作，安全第一。

(六)设有专人日常维护厨具（蒸汽）及水电消防等设备。

(七)夜间食堂应做到门窗关闭、除冰箱上锁外的其他不用的设备在停止状态。