为保障农村家庭集体聚餐的食品卫生安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，5月5日，老颜集乡开展农村集体聚餐食品安全法律法规培训。乡食品安全监管员、村级食品药品信息员、协管员和农村集体聚餐承办厨师共计80余人参加培训。

培训会上，县食品药品监督管理局专家要求各有关人员要做好农村家庭聚餐食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生，做好消毒工作；明确禁用和慎用食品情况，做好食品留样。农村集体聚餐，从事厨师人员必须具备健康证、相关培训证；分析了夏季餐饮服务食品安全存在的隐患，并对下一步餐饮服务安全工作做出了具体的安排部署。