“又是一个暖阳高照的日子，今年年景不错，看吧，俺这一亩山药纯收入就能达到5000多块钱！我承包种植了50亩山药，收入能达到20多万”民权县胡集回族乡马庄村山药种植户鲁泥超满脸堆笑的说。　　

    胡集回族乡地处黄河故道之畔，位于民权县城东北方向20公里处，区域面积24平方公里，耕地2.12万亩，辖13个行政村，36个自然村，总人口为2万人，其中回族9200人，主要分布在马庄、凡楼、胡集等7个少数行政村。近年来，民权县胡集回族乡党委政府认真贯彻落实党的统战工作方针、政策，坚持加强民族团结保稳定、搞好稳定促发展的工作思路，全乡回汉群众团结一心，大力发展特色经济，有力地促进了全乡经济发展和社会稳定。　　

    为增加群众收入，近年来该乡以葡萄、蔬菜、山药、油用牡丹等经济作物作为全乡的特色化产业大力推广，并出台了各项扶持政策，以凡楼、马庄为示范点，带动各村寻求农业特色发展项目12个，其中涉及少数民族村项目8个，使全乡280多户少数民族群众走上了创业之路。　　

    截至目前，全乡已经形成了有较大规模的农村合作社和家庭农场9家，特色产业覆盖面积达到3000多亩。遍布7个回族村，仅此一项年创收2000多万元，少数民族群众人均增收近400多元。