汪培明、陈大春、金建超、张诗河、朱红岩、杨洪涛、金全全、白志忠、李勇、勾启良、王文杰、王炜冲、朱冠奎代表：

您提出的关于“关于规范并加强食品外卖行业管理的建议”的建议收悉。现答复如下：    

    接到提案后，我局高度重视，对提案内容进行了认真学习研究，根据职能制定了具体的办理措施，逐一进行办理落实，确保了提案办理工作落到实处，取得实效。 

    一、基本情况

    目前，民权县主要有美团、饿了么两家网络订餐平台，其中有1050家商户在美团、饿了么两家网络订餐平台开展订餐配送活动。

　　二、主要工作做法

　　（一）督促网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮服务提供者落实主体责任。为了进一步规范网络订餐平台的经营行为，确保网络订餐食品安全，我局于8月14日对美团、饿了么两家网络餐饮外卖平台针对外卖小哥送餐时的食品安全风险隐患问题和送餐时的交通违法、违规行为进行约谈，具体约谈事项：1.外卖小哥在送餐过程中要严格遵守职业道德；2.盛放食品的包装盒是不是食品级的材料；3.骑手不遵守交通规则引起的交通事故；4.骑手车辆随意停放；5.骑手车辆未购买保险，出现事故无法保证正当维权。对于餐饮外卖平台出现的风险隐患，我局加强管理，一是压实食品安全主体责任，严把源头审核准入，确保入网信息真实可靠严查；二是加强对送餐人员和配送过程的管理，确保食品安全，规范行业有序发展。通过行政约谈会，加强对平台规范经营的指导约束，提醒平台牢记社会责任、守法诚信经营，加强骑手规范管理，切实保护消费者合法权益。

　　今年4月份，通过食品药品行业协会组织对美团、饿了么两家网络订餐平台负责人及网络外卖送餐人员开展食品安全知识培训，详细讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，督促入网餐饮服务提供者完善管理制度，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险。提高外卖“骑手”的食品安全知识水平，保障广大消费者网络订餐食品安全。重点对配送箱（包）、配送人员、配送流程、日常管理等内容进行讲解，指导“骑手”在取餐时，要检查食安封签是否完整，采取相关措施确保食品温度稳定，采用无接触方式取餐；送餐时，要防止食品污损，提供无接触配送；同时，叮嘱“骑手”要加强个人健康防护，每天对配送箱进行清洁消毒等。并要求其在今后的经营活动中，严格遵守《交通安全法》的相关规定，将自觉履行食品安全保障责任，牢固树立职业道德意识，共同维护外卖食品安全。

我局每年通过数次线上组织外卖从业人员参加“豫食考核APP”进行食品安全知识的培训与考试，从而提升外卖从业人员的食品安全认知水平。

（二）强化保障，推进工伤保险覆盖。为保障骑手送餐途中发生意外，饿了么和美团为本公司外卖骑手购买了雇主险与工伤险，目前在保人数340人。

　　（三）开展小餐饮治理提升工作。在入网餐饮服务提供者中，小餐饮数量较多。为推动小餐饮管理水平提升，我局于2022年4月8日印发了《民权县食品“三小”治理提升专项行动方案(2022一2024年)》（民市监〔2022〕30号），要求其严格落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，达到“6S”规范化管理，消毒设备正常使用，设置有防蝇、防尘、防鼠设施，配备有非手动式带盖垃圾桶，落实食品原料、食品添加剂进货查验，做好入库查验和记录，工作时穿戴清洁的工作衣帽，并规范佩戴清洁的口罩，加强从业人员培训，全面推行明厨亮灶，采用敞开式、透明式，主动接受公众监督，实现后厨阳光透明。

　　三、下一步工作计划

　　（一）加强宣传教育。加强入网餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员的食品安全意识。加强食品安全和网络订餐维权的知识宣传教育，开展餐饮安全知识讲座，告知广大消费者餐饮食品安全注意事项，引导广大消费者科学健康合理饮食，进一步增强广大消费者的餐饮食品安全意识和自我保护能力。

　　（二）持续开展小餐饮治理提升工作。完善小餐饮食品安全监管长效机制，建立操作性强的小餐饮日常监管、规范提升、执法检查工作机制。鼓励餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开加工制作过程，接受社会监督。通过示范带动，小餐饮规范提升得到加强巩固，持续提升全县小餐饮服务质量和餐饮食品安全水平。

　　今后，我局将继续履行职能作用，竭力做好外卖食品卫生安全管理工作。再次感谢您对市场监管工作的关心，希望您一如既往地关心和关注，多给我们的工作提出宝贵的意见。